鸡汁加拿大北极虾饺的用料
| 加拿大北极虾 250克 | 饺子皮 10张 |
| 蘑菇（泡发好） 5朵 | 松露片 适量 |
| 葱 1根 | 姜 5片 |
| 鸡汁 3大勺 | 盐 3克 |
| 味精 3克 | 鸡精 3克 |
| 鸡蛋 1个 | 胡椒粉 5勺 |
| 淀粉 适量 | 食用油 适量 |
鸡汁加拿大北极虾饺的做法
步骤1
加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
步骤2
加拿大北极虾去壳留仁剁碎。留几个整只北极虾稍后用。
步骤3
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
步骤4
调馅：剁好的虾放在碗中，加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉，搅拌均匀。
步骤5
好了，现在包饺子。
步骤6
锅中水烧开，放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
步骤7
再次水开煮饺虾煮熟捞出。
步骤8
另起锅烧油葱姜爆香，添加熬好的鸡汤，捞出葱姜。
步骤9
下入煮好的饺，蘑菇和整只北极虾。
步骤10
调味：盐、味精、鸡精、适量鸡汁烩煮入味后装入盘中，最后松露片摆上就完成了。鸡汁加拿大北极虾饺的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。