金底蛋香饺的用料
| 鸡蛋 2个 | 水饺 10个 |
| 葱花 适量 | 生抽，花椒面 适量 |
| 红油辣椒 少许 | 拌洋葱 少许 |
金底蛋香饺的做法
步骤1
生饺子放入油锅，一般加水到饺子一半高，视情况而定
步骤2
收水后加入淀粉水
步骤3
淀粉水干了，再加入鸡蛋液
步骤4
好了后，整体放入盘中，蛋香味浓郁，放入调料，中间放入凉拌洋葱，解腻。金底蛋香饺的烹饪技巧
一定用不粘锅，油适量，注意收水后加蛋液，不能过度焦了
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
金底蛋香饺
由 明河
由 明河