清香美味芹菜牛肉粥

清香美味芹菜牛肉粥的用料

步骤1

晚上睡觉前把大米和糯米一起洗干净，放入冰箱冷藏室里冷藏保存。牛排一块，也提前晚上从冷冻室里拿出来放冷藏保存，一般我早上拿出来时还没完全解冻，这样切时也方便，可以切成小小粒。

步骤2

准备一个砂锅，加入三分之二清水，把米放进去，大火煮开，再转开小火慢慢煮。

步骤3

在煮粥的时候可以把牛肉切成小小粒，放锅中加入少量油微微炒香，备用。

步骤4

芹菜洗净连嫩叶一起切成小粒，备用。

步骤5

砂锅中粥煮时要经常用勺子搅拌一下，以防粘锅底糊了。

步骤6

大约20分钟左右，粥已微微粘稠样，这时把炒好的牛肉粒放入，并搅拌均匀，继续小火煮5分钟左右，加入芹菜搅拌均匀，最后加盐调味，芹菜牛肉粥完成了，关火！

步骤7

盛入碗中，开次开次

如果没有糯米也可以不放，提前淘洗干净放冰箱冷藏后的米容易煮烂，可以节约早上的时间。牛肉我用的是腌制好的牛排，嫩滑美味，方便也节约时间。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。