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慈禧尤其注重自己的饮食，有人说在宫中有厨子专门为慈禧做饭，他们的厨艺十分高超，甚至超过了御厨。在清朝覆灭后，有一位成为慈禧做过饭的小厨子透露，慈禧的厨房每天都要消耗600个鸡蛋。
这么多的鸡蛋一个人吃掉显然是不可能的，那么问题就来了，这600个鸡蛋都用在哪了呢?大家可能会认为是慈禧一个人浪费掉了，但其实不然，当时每个宫中的物资都要从内务府领，这样一层一层下来，鸡蛋都被官吏扣了下来。
慈禧吃东西非常讲究，她固定每天要吃10个鸡蛋，她从来不管这些鸡蛋是怎么来的，只管自己吃的合不合口，所以下面的人也就更加大胆了，每次都是这样层层克扣，只要最后到慈禧面前的是10个鸡蛋就行了。直到慈禧去世，她的专属厨房才解散。
由此可见，清朝的腐败风气完全不是偶然，当政者的不问政事以及下属官吏的熟视无睹早已注定是这样的结局。