栗山千明5岁以儿童模特儿身分踏入演艺圈，12岁时拍摄全裸艺术写真，再到「追杀比尔」中的冷艳杀手、「不愉快的果实」的不伦人妻，她近年在「晚酌的流派」系列中演出单身熟女，栗山千明表示，期待这部剧能成为观众的舒压神器，「下班后、睡前，和美幸（女主角名）一起放松喝一杯，希望《晚酌的流派》能继续成为『与观众共同养成的剧』」。
「晚酌的流派4秋冬篇」系列不仅日本影评誉为「女性版《孤独的美食家》」，如今更成为「超越《孤独的美食家》」的存在！该系列今年首度破格以「夏篇」、「秋冬篇」连播两季，成为东京电视台首部一年连推两季的深夜剧，掀起观众热烈讨论，
栗山千明从事演艺生涯30多年，始终在挑战自我，谈到「晚酌的流派」角色，她认为「美幸」从第一季开始就是个认真、保有自我要求的女人，私下的她同样活出自己的节奏、不妥协，栗山千明坦言偏好「不婚不生」大方表示：「喜欢一个人的时间。」
「晚酌的流派4秋冬篇」延续该系列的生活节奏，女主角「美幸」全力投入工作、享受独饮，也让栗山千明在戏里戏外的界线越来越模糊，她认为自己已经和角色两者完美重叠，直呼：「美幸就是我、我就是美幸。」更笑说：「我的乐趣和一天的活力来源，就是晚酌。常常收工回家一路想着今天要吃什么、要搭哪一杯酒，这段时间让我最放松、也最快乐。」栗山千明表示自己演出以来最大的变化是学着和主角一样，「开始把酒杯放进冰箱。」
以秋冬季节为主题，《晚酌的流派4秋冬篇》首次将视觉与味觉完整延伸至「温暖」与「厚度」的世界，最新集数中可见美幸以味噌、烤秋刀鱼等料理迎接食欲之秋，剧组更预告接着会搭配热清酒、梅酒调酒、威士忌沙瓦等多款酒品，展现餐酒和情绪温度的完美平衡，为了增加演出真实感，剧中都用真酒，栗山千明更是真实一口一口喝下去，她也笑说：「秋冬的食材真的太好吃了，每次拍都会忍不住想偷喝、偷吃。」希望不论是一人桌前的微醺，或是下班后那口汤的温度，都让观众在画面之外，也能感受到属于成年人的柔软与节奏。