香港视后江美仪一向做善事不遗余力，去年携手富商「大刘」刘銮雄太太陈凯韵推出慈善义卖企划，希望提醒大家微小的善心都可以贡献社会。现年53岁的她，最近化身美甲师，去老人院做义工，帮老人家修脚，果然是人美心善。
香港01报导，影片可见，江美仪非常细心地为多位老人家修脚，她更透露曾有一位老人家因行动不便而4年没有剪脚甲：「那么长，然后碰他一下，他都痛得不得了，就是疫情他不能出去，我们也不能当义工。我人生第一次见到，原来4年是怎样子的那个脚甲。」
虽然江美仪屏幕前的强势气场和豪迈的声音曾让部分网友感到有距离感或负面的感觉，但其实她私底下非常温暖。她也曾与林子善一同主持TVB电视节目「一个好人」，节目深入采访来自不同阶层和背景的义务工作者，分享他们的感人故事和对社会的贡献。
江美仪从演超过30年，2023年凭TVB剧集「下流上车族」中饰演「车太」一角勇夺「最佳女主角」。