陈美凤担任台湾优质生命协会理事长长期投入公益，今年举办募款餐会，她事后在脸书分享心情，坦言这次是自己感到「最放松、最自在的一年」，也特别感谢永龄基金会曾馨莹夫人。
从出道到在演艺圈占有一席之地，陈美凤打拚事业靠自己，但自从担任理事长，尤其这次募款餐会顺利完成并达成目标，她看到每个环节的努力，也有感于过去很多事情都想独力一肩扛起，不但给自己太多压力，也会一直内耗自己，「当心放松了，反而可以更享受当下」，也更能感受到餐会中的温暖与感动。
她也特别感谢永龄基金会曾馨莹夫人长期支持协会，不仅亲自到场参与，也持续以实际行动关怀弱势长辈，让她相当感动。陈美凤同时向协会工作人员、志工及理监事致谢，从前置作业到活动当天，每个环节都十分繁琐，大家都相当辛苦。
对于这次活动达成募款目标，陈美凤希望大家募集到的每一份爱，都能被妥善运用，真正送到需要的人手上，并感性写下：「一个人的爱有限，众人的爱，不止息。」她也笑着对到场朋友喊话，希望大家不用有压力，「你们轻松来、开心来，凤凤反而会更放松、更自在。」