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    今年来重挫50%…全球可可豆跌价 但巧克力不跟降

    易起宇由 易起宇2025年12月22日没有评论0 查看
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    可可豆价格今年来已大跌约50%,仍难以在近期反映于市面的巧克力价格。(欧新社)
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    可可豆价格今年来已大跌约50%,仍难以在近期反映于市面的巧克力价格。(欧新社)
    可可豆价格今年来已大跌约50%,仍难以在近期反映于市面的巧克力价格。(欧新社)

    全球可可豆行情在去年经历疯狂涨势后,今年来价格重挫约50%,全年跌幅将翻新纪录,但市面贩售的含巧克力糖果、饼干等甜食价格,预料不会很快跟着降价。

    供应全球过半可可豆的科特迪瓦和加纳,去年产区遭受受疾病和极端气候重创,纽约可可豆期货价格去年大涨近两倍至每吨近1万3000美元。

    如今,随着收成前景改善、需求减弱及短缺幅度可能缩小,可可豆价格今年来已大跌约50%,即将创下1960年有纪录来的最大全年跌幅。

    不过,可可价格暴跌可能难以迅速显现到巧克力的零售价格。制造商仍在消化买在价格高点的可可豆,且先前因应可可豆价格格大涨而调整的产品配方,也很难立刻改回来。生产商和分析师预期,今年的便宜可可豆要到明年下半年才会开始反映在超市货架上,但这个预测未必一定会成真。

    伦敦大宗商品仲介商Marex集团农产品买卖主管帕克曼表示,「巧克力产业正摆脱高昂而痛苦的(可可豆)价格」,但「我们要花好一段时间才能克服」相关影响。

    德国老牌甜点商Lambertz首席执行官布尔贝克表示,该公司在去年价格高涨时设法采购到可可豆后,库存够用到约2026年中。当时Lambertz为囤积高价可可豆而额外付出许多成本,且须转嫁成本并接受销量减少。

    Guittard巧克力公司大宗生产部门副总裁艾莫伊也说,现在巧克力生产商也正设法挽回去年所流失的营收和利润,「2026年可能要先经过很长一段时间,价格才会松动」。

    一些巧克力大厂也以可可豆行情波动剧烈为由,先不释出调整价格的信号,因为Kit Kat生产商雀巢雀巢(Nestlé)表示,虽然最近可可豆行情的转向令人振奋,但要评论特定价格调整措施,为时尚早。好时(Hershey)财务长沃斯奎尔10月预期,将会有部分「通缩」将在2026年「加深」。

    这些业者确实有理由审慎。可可豆期货价格11月曾跌破每吨5000美元,之后因市场对今年供应过剩的预期,现在又盘旋在每吨6000美元上下。纽约可可豆明年3月期货19日下跌1.5%至每公吨5845美元。

    可可豆的长期供应展望也不容乐观。西非小农资金不族,缺乏取得肥料、对抗疾病种子、及有助因应气候变迁工具的管道。

    德国 气候变迁
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