受荷莫兹海峡长期封闭与极端天气影响，全球农产品价格指数攀抵两年新高，而肥料供应问题与收成可能缩减，正推升食品通膨风险。
追踪十项全球主要农作物的彭博农业现货指数，已连续三个月上涨，攀抵2023年11月以来最高水准。伊朗战争爆发前，多数农产品价格受充裕库存与丰收所压抑，如今，从亚洲、澳洲到美国的农民，同时面临伊朗战争与干旱带来的多重冲击，这些因素推升面包、意大利面和食用油等主食价格。
芝加哥期货交易所（CBOT）交易最活跃的小麦期货，自2月底战事爆发以来已大涨11%，本周更触及近两年高点；玉米在过去两个月上涨6%至一年来最高水准。另外，芝加哥大豆油价格今年已大涨近50%，棕榈油价格也上涨12%。
新加坡StoneX Group农产品经纪人康伟强表示，「这场战争已通过能源、肥料与物流管道，实质改变供需平衡」。
他说，「若冲突持续，未来六到18个月的食品通膨率，恐再增加数个百分点」，消费者可能会逐渐感受到食品价格上升，尤其是主食类品项。
在此同时，美国大平原地区持续干旱已推升小麦价格，而澳洲、俄罗斯等地的极端天气预测则引发忧虑，外溢效应也波及玉米市场。