南京外卖店「兄弟龙虾仙鹤门店」日前被爆使用一种名为「草酸AR分析纯」的白色粉末来清洗小龙虾，该粉末上标明「不可用于食品或饲料」。该店在网上外卖平台月销量超过千单，但随着此事被曝光后，引发社会广泛关注和谴责，目前，市场监管部门已介入调查，并通报外卖平台对该店进行下架处理。
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综合媒体报导，7月初位于南京玄武区仙鹤新天地的「兄弟龙虾仙鹤门店」被举报，发现该店员工在走廊信道使用散发酸臭气味的溶液清洗小龙虾，旁边摆放着标有「草酸AR分析纯」的白色粉末。员工承认当天已清洗约150斤小龙虾，且清洗液多日未更换，反复使用。
在连续多日的观察中发现，该店每天上午和下午各清洗一次小龙虾，每次处理量均在百斤以上，加工完成的龙虾通过外卖平台销售。
西南石油大学化学与化工学院副教授郑学成指出，草酸可以溶解小龙虾外壳的污垢，还有轻微漂白作用，令洗过的小龙虾卖相更佳。其较强的腐蚀性质广泛应用于工业和实验室领域，但在食品清洗中并非合适之选。根据法规，草酸不能单独用于食品加工环节。
郑学成进一步指出，草酸对人体的危害性极高，若残留在小龙虾体表可能刺激口腔、肠胃，甚至引发肾脏结石等严重后果。他强调，草酸具有中强酸性，摄入后对消化道具有腐蚀作用，会影响消化系统功能而导致紊乱，同时还会影响人体对钙的吸收，增加结石风险。
报导指，执法人员在接到举报后对该店进行检查，发现草酸空瓶及严重卫生问题，随即责令其停业整改，并销毁100多斤问题小龙虾。目前，市场监管部门已介入调查，并通报外卖平台对该店进行下架处理。
曝光数据显示，该店在外卖平台评论区充斥「龙虾新鲜」「味道正宗」等好评，每月销量超1000单。然而，商家凭借美化照片和刷单制造的虚假口碑，将问题店铺包装成「网红店」，误导消费者踏入陷阱。