「西贝预制菜」风波持续在餐饮业持续发酵，影响范围逐步扩大。近日有网友反映，深圳「绿茶餐厅」部分门市悄然撤下了门外标示「本店无预制菜，现点现做」的广告语，引发社群热议。但也有餐厅反其道而行，海底捞在部分儿童套餐菜单上标注「部分预加工」字样。
来源：红星新闻
南方日报、界面新闻报导，实地走访深圳南山区某绿茶餐厅，发现该店门外已无此类标语，工作人员称不清楚撤除时间，但强调招牌烤鸡等热门菜品均为现做。另一网友拍摄影片显示，绿茶外带一次性餐具上原印「无预制菜」的字样已被涂黑。也有网友反映吉林某喜家德水饺门店「拒绝预制」标语也遭涂抹。
去年3月，绿茶餐厅曾被曝「佛跳墙」等菜品使用预制菜，且未标示告知。该餐厅负责人当时回应称无使用预制菜。去年7月，证监会调查绿茶食品安全及预制菜占比，要求披露相关供应链和监管情况。
绿茶集团主营餐饮连锁，于2025年5月在港交所挂牌上市。2025年半年报显示，集团营收22.9亿元人民币，年增23.1%；股东应占利润2.34亿元，增长34%，经调整净利增幅达40.4%。绿茶强调，其业务模式已实现数字化及标准化，并配备严格食品安全控制。
与此同时，海底捞开始在部分儿童套餐菜单上标注「部分预加工」字样。海底捞客服回应，如含预加工产品已明确标示，亦建议特殊饮食需求者可选择新鲜食材涮品。
餐厅预制菜是否应该对消费者明说，这议题迅速在社群媒体引起争议。
有网友认为，这些品牌先前大力宣传无预制菜，如今却突然遮盖相关字样，容易让消费者质疑其真实性，甚至可能涉及虚假宣传。也有人认为只要安全卫生且口感良好，预制菜并无不可。