国家市场监督管理总局会同教育部制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起施行，规定禁止幼儿园从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品，禁止采购、贮存、使用散装食用油和散装食盐，同时对餐食加工配送、从业人员管理、监督执法等环节作出硬性要求。
新华社报导，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，目前全国共有幼儿园25万多所，在园幼儿3580多万人。与中小学相比，幼儿园大多实行的是「三餐两点」「三餐一点」的供餐模式，餐次更密、总量更大，再加上学龄前儿童是食源性疾病的易感人群，如果身体不适，又难以准确表达。因此，幼儿园食品安全不仅是家长的关注重点，也是各级市场监管部门和教育部门的工作重点。
规定为幼儿园食品安全明确了「责任清单」，提供「操作手册」。在供餐资质方面，规定画出不可逾越的「硬杠杠」，明确幼儿园原则上应当自主经营、统一管理食堂。确需委托承包的，必须严格设置遴选条件；确需园外供餐的，必须综合评估供餐能力、运输距离等因素，优先选择实施「互联网+明厨亮灶」等智能化管理的供餐单位，做到不达标、不进园。
从业人员管理设立明确及格线，要求幼儿园每学期至少组织一次员工职业道德与专业能力培训，食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时，监督抽查考核不合格的须立即整改，再次考核合格后方可上岗。
餐食加工配送环节明确「规定动作」，要求餐食从烧熟到食用间隔不得超过两个小时，配送必须使用专用、密闭、保温设施，并对分餐人员洗手消毒、佩戴口罩等作出具体要求。餐饮具清洗消毒方面，规定幼儿园必须设置独立洗消间或隔断场所，原则上采用物理消毒方法，不得使用园外集中消毒单位的复用餐饮具。
规定对幼儿园监管执法工作亮出带电的「高压线」，明确市场监管部门对幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位的监督检查每学期不少于两次，对幼儿园集中用餐违法行为依法从重处罚，严格落实处罚到人、从业禁止等要求。