近日有游客在广东汕头吃潮汕火锅时，嫌弃「味道太淡」在吃了40分钟后称要写5000字差评。店家负责人蔡先生表示，四名游客点了400多元（人民币，下同）的菜品，在吃了七成左右后向店员发难，并宣称：「和我想的味道不一样。」店家出于挽回潮汕美食印象的考量，无奈给予全额免单，事件曝光后引发大众热议。
综合媒体报导，店家负责人蔡先生表示，这四名外地游客到店点了400多元的卤水火锅菜品，用餐40分钟并吃掉约七成食材后，突然告知店员锅底味道太淡、雪花牛肉腥味过重，与梦里预期的味道严重不符。几人随后拒绝支付全额费用，仅愿意支付虾和鹅肝的部分款项，并当场出示高达5000字的差评草稿，扬言若不全额免单就将其发布至各大美食平台。
蔡先生在接到投诉后检查后厨，确认当日卤水配比皆符合传统标准，试味也无异常。他解释，潮汕卤水火锅的传统本就讲究保留食材本味，这也是当地的美食特色。然而，考虑到对方是专程前来，且担心平台的一星差评会影响店家的搜索排名与口碑，蔡先生最终选择退让并给予全额免单。
蔡先生补充，自己开店五年来接待过不少外地游客，虽然众口难调可以理解，但仍对此情况感到气愤与无奈。部分餐饮同业则对免单做法表示质疑，认为此举可能助长恶意消费的歪风。目前，汕头餐饮协会已介入关注此事，并探讨未来是否针对外地食客制定相关的风味说明指南。