「人生不由学历定义」00后江苏卖饺子月入8万 大专毕业拥5店

24岁「00后」青年苗子俊历经高考落榜、专升本失利后，选择创业卖水饺。今年7月，他在大专毕业前夕于南京开设饺子店，并捧着毕业证书在店内拍摄毕业照。如今，他已在江苏拥有5家门店，单店月营业额约8万元（人民币，下同），创业故事在网络引发热议。

据上观新闻报导，苗子俊来自河北衡水，高考仅考300多分，录取安徽蚌端口一所大专护理科，之后选择入伍服役。退伍返校后，他曾报考专升本但未成功，随后改读口腔医学技术，并靠勤工俭学完成学业，23岁起便不再向家里拿钱，还曾获得「三好学生」及国家励志奖学金。

实习期间，苗子俊进入假牙制作工厂工作，但认为固定的工作模式并非自己想要的人生。他表示，「年轻就该出去闯，不想一眼看见几十年后的自己。」

在战友协助下，他接触餐饮业，实地学习门店经营、供应链及营运模式后，决定拿出全部退役金作为创业资金，独自前往600多公里外的江苏开设第一家名为「东北边边」的水饺店。

由于资金有限，第一家店开在租金较低的小巷，主攻外送市场。开业初期只有他一人经营，每天营业16小时，从煮水饺、打包外送到清洁工作全都一手包办，吃住也都在店里。

为了提升业绩，他研究外送平台营运方式，推出六、七元、20多颗水饺的平价套餐，采薄利多销策略。开店两、三个月后，单日订单突破200笔，之后开始招募员工，并将门店升级为24小时营业。

目前，苗子俊已在徐州、南京共开设5家门店，由总部统一配送食材，并持续调整管理制度，包括将原本12小时两班制改为三班轮值，以降低员工工作负担。他也会亲自处理客诉，夏季还会替员工准备水果等福利。

苗子俊表示，「读大专不代表人生就完蛋了，人生不应该由学历定义。」他说，未来将持续展店，也希望让父母过上更安稳的生活。