1斤羊肉180元 西贝入局鲜羊餐饮 网友：更贵了、卖情怀

继「天边砂锅焖面」后，西贝餐饮集团创始人贾国龙再推出「天边」系列新品牌「天边羊多」，主打鲜羊肉，品牌全国首店近日在北京丰科万达开业。开业首个周末午餐时段店内坐满顾客，部分菜品一度售罄，但有消费者反映价格贵、服务差，大众点评上有二、三成是中差评。

综合新浪科技、每日经济新闻报导，「天边羊多」人均消费约82元（人民币，下同，约12美元），门店主打「明档现制」、「当日清空」，并称店内所有羊肉均从内蒙古采购，鲜羊直送门店，当日鲜切、现点现做，「新不新鲜，一眼就能看出来」。

对比西贝面向的家庭客群，「天边羊多」实际更偏向朋友聚餐，用餐消费者均为成年顾客，未见有顾客携带小朋友前来用餐。

菜单显示，羊脖子、羊肋排、羊后腿等手把肉以50克为单位售卖，每份约15至18元，换算每斤约150至180元；烤串则每串约8元起，羊颈肉单串最高13元。有网友将其与西贝羊肉串比较，指出西贝一串30克售价7元，质疑「比西贝少了10克，反而更贵了？」「抢钱吗？一公斤卖360，我们新疆的手把肉一公斤120，老贾卖的是情怀啊」。

目前，大众点评上该店已有300多条评论，其中约二至三成为中差评，主要涉及菜品价格及服务。

据了解，「天边羊多」由西贝内部一支平均年龄约为「95后」的团队全权负责。贾国龙提出「做一个鲜羊新品牌」的大方向，后续从菜品结构、餐具选型到门店空间设计，贾国龙均尊重该团队提出的方案和想法，并给予一定支持。

西贝去年卷入预制菜风波，因此生意大跌，一次关掉全国102间门店，今年3月更被爆出大范围缓发工资。对此，店长表示，目前西贝不少门店「客流量和营业额都回暖了」，工资也已恢复正常，没有再次延迟发放。