根据日媒「朝日新闻」报导，大阪府八尾市立安中小学四年一班的学生们，日前亲手收成了43颗自己栽种的莴苣。他们从一开始就不是为了帮自己的午餐加菜而种植，而是以「万一发生地震或其他天灾，要把蔬菜送到避难所给人们食用」为目标，希望通过实际行动，学习事先防灾的重要性与助人的精神。
这群四年级的小学生在社会课上学到预防天灾的单元时，除了常见的避难知识外，经过搜集数据后得知，在阪神大地震等灾后的避难生活中，大家最想吃却最难取得的食物是「新鲜蔬菜」。
于是，老师们引导学生思考：为什么蔬菜这么难运到避难所？原来是因为道路中断、交通瘫痪，所以无法从遥远的产地运送到需要的地方。加上电力与瓦斯系统中断尚未恢复，无法煮熟食物。接着，孩子们便想出一个解决方式，「那就自己在学校种可以直接生吃的蔬菜吧！」四年一班选择了莴苣，其他班级则种植高丽菜与玉米。他们抱着「如果真的发生灾难，能用这些蔬菜来帮助别人」的心情，细心照顾着这些菜苗。
幸好这次收成时，没有遇上天灾，蔬菜们最后送往八尾市内两处儿童食堂，而这份心意早已深植于孩子们心中。校方表示，未来一年四季都会持续由学生栽种「防灾备援蔬菜」，让孩子们从小学会主动行动、面对危机，如果将来有一天遇上南海海槽大地震，可以主动做自己力量所及的事，而不只是被动等待救援。