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    国际

    守护葡萄酒文化资产 瑞士国会挺酒农度过难关

    小电由 小电2025年12月19日没有评论0 查看
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    瑞士的葡萄酒制酒文化与餐饮发展、节庆与地方发展相连,具有文化与社会功能。维护酒业不再仅是保护农业,而是保护在地文化。图为秋日瑞士瓦莱州酒庄。中央社
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    瑞士的葡萄酒制酒文化与餐饮发展、节庆与地方发展相连,具有文化与社会功能。维护酒业不再仅是保护农业,而是保护在地文化。图为秋日瑞士瓦莱州酒庄。中央社
    瑞士的葡萄酒制酒文化与餐饮发展、节庆与地方发展相连,具有文化与社会功能。维护酒业不再仅是保护农业,而是保护在地文化。图为秋日瑞士瓦莱州酒庄。中央社

    瑞士本土葡萄酒近年受到健康意识提升,以及进口葡萄酒大量涌入影响,消费持续下降,酒农处境艰难。瑞士上议院近日表决通过「支持为葡萄酒进行公共宣导」,强调酒庄存续与瑞士的农业景观、地方文化与传统密不可分。

    瑞士琉森日报(Luzerner Zeitung)报导,瑞士葡萄酒农协会(SBV)主席、同时也是国会议员的麦尔(Andreas Meier)指出,对瑞士消费者而言,外国葡萄酒价格低廉、选择众多,对本土酒形成强烈竞争。瑞士葡萄酒商与酒农普遍认为,本土葡萄酒本就比进口酒昂贵,若再因健康因素进一步限制酒精消费,将使销售更加困难。

    报导指出,瑞士社会近年对葡萄酒的讨论,源自2024年世界卫生组织(WHO)提出酒精危害健康的呼吁,瑞士公共健康团体亦公开要求政府限制酒精消费。官方数据显示,瑞士人均酒精消费量持续下降,年轻世代尤其明显。

    据报导,麦尔指出,瑞士葡萄酒产业正面临严峻挑战,多数酒农为小农家族型态经营,难以承受长期销售下滑。市场竞争激烈、成本上升,以及气候变迁带来的不确定性,都使酒农承受巨大压力。同时,消费者逐渐转向「少量、重质」的饮酒模式,进一步压缩市场空间。

    本周国会讨论中,主要政党不分左右派皆肯定酒农生存与葡萄酒文化的重要性。左派的绿党认为,葡萄酒与烈酒不应一概而论,前者多与餐饮文化、节庆与地方发展相连,具有文化与社会功能;右派的瑞士人民党则指出,过度管制葡萄酒销售将削弱本地农业,反而让进口酒扩大市占。

    上议院最终以31比15票通过支持「为葡萄酒进行公共宣导」的主张,使葡萄酒不再仅被视为酒精饮品,而是一项值得保护的文化。

    新苏黎世报(NZZ)引述分析人士指出,现任经济部长帕姆兰(Guy Parmelin)出身葡萄酒农,国会此次表决亦显示,葡萄酒农在政坛具备相当影响力。

    记者走访苏黎世一家餐厅,业者坦言,因价格优势,以及种类繁多,外国葡萄酒确实在酒单上占比较高;在圣诞消费高峰期,进口酒品可提高营业额。

    WHO 气候变迁 瑞士
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