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中国自5月开始蛋价疯涨,目前多地零售价更突破人民币5元1市斤(500克,单位下同),较去年同期上升达八成,创下近五年同期新高。有超市更出限购令,民众抱怨现在鸡蛋「一天一个价」、「鸡蛋贵过鸡肉」;作为对比,据Mysteel农产品网,山东毛鸡主流报价稳定在3.65元/斤,这意味鸡蛋价格比山东毛鸡还贵。
央视财经报导,6月初,北京新发地市场每斤鸡蛋的批发价格已经达到5.5元,比5月初上涨了26%左右,同比涨幅更是接近80%,也是近五年同期的最高。
综合合肥晚报、齐鲁晚报报导,8日合肥市场市售散称洋鸡蛋的价格普遍在6元/斤左右,较前期上涨约20%。在定远路上的一家鸡蛋专卖店里,其中洋鸡蛋售价6元/斤,土鸡蛋售价8.5元-11.8元/斤之间。该店员表示,「这段时间不仅洋鸡蛋的价格上涨,『土鸡蛋』也涨价了,相较于4月上涨20-30%。」
「昨天4.99元一斤,今天就5.29元了,一天一个价。」济南市历下区大润发,鸡蛋专卖区的工作人员表示。往年五一过后,鸡蛋市场都会进入传统消费淡季,价格稳步回落,但今年该行业惯例被彻底打破,近期中国蛋价累计上涨超1元,逆势走出一轮强势上涨行情。
网民纷纷表示,「鸡蛋已经比肉贵了」、「之前一板30个18元,现在要22了」、「这下真的要吃不起茶叶蛋了」、「和猪肉一个价」、「我们这一家小超市买的都快6块了,吃不起了」。
为何鸡蛋涨幅大?分析认为,上涨主因在于端午节前鸡蛋需求量较大,粽子等节日食品制作带动消费;同时,夏季气温升高,老鸡淘汰、新鸡尚未完全接替,市场整体处于「低库存运行」状态,供给偏紧;去年鸡蛋价格较低,养殖户淘汰蛋鸡数量增加,导致今年蛋鸡存栏量下降,鸡蛋产量减少。此外,豆粕等主要饲料原料价格持续上涨,进一步推高养殖成本。
展望蛋价后市,卓创资讯分析,端午节后、梅雨期间,鸡蛋价格或下滑。端午备货结束后,市场支撑逻辑消退。叠加南方大范围入梅,鸡蛋保存难度上升,发霉、长毛等品质问题增加,持续高温高湿的气候,成为压制蛋价的内核因素。贸易商按需少量拿货。叠加中小学及大、中院校陆续迎来暑假,校园采购需求下滑。
据中国发改委5月29日公布最新一期(5月第五周)生猪、肉鸡、蛋鸡一周价格分析显示,当周全国蛋料比价为3.61,较上期涨4.94%。按目前价格及成本推算,未来蛋鸡养殖每只盈利人民币48.59元。

