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    首页»生活»美食»藤椒鸡腿肉
    美食

    藤椒鸡腿肉

    阿芯由 阿芯2025年6月27日没有评论0 查看
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    藤椒鸡腿肉的用料

    大鸡腿 3只 料酒 1勺
    生抽 1勺 老抽 半勺
    黑胡椒粉 1勺 盐 适量
    生粉 2勺 蒜 5瓣
    姜 1块 小米椒 4根
    蚝油 1勺 青椒 2个
    新鲜藤椒 15克 藤椒油 2勺

    藤椒鸡腿肉的做法

    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解1

    步骤1

    3个鸡腿去骨,把肉切成丁,放一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量盐,一勺黑胡椒粉,两勺生粉用手抓拌到鸡肉吸收了料汁,腌至十分钟
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解2

    步骤2

    姜蒜切粒,辣椒切块,小米辣切段,新鲜藤椒冲洗一下备用
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解3

    步骤3

    锅里多倒点油,烧热
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解4

    步骤4

    分两锅倒入鸡肉,炸至鸡肉变成焦黄色,捞出控油
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解5

    步骤5

    这时鸡肉已经熟了
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解6

    步骤6

    锅里留点底油,放姜蒜粒爆香
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解7

    步骤7

    加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入小米椒
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解8

    步骤8

    倒入鸡肉翻炒,加入一勺蚝油,一勺生抽,如果味道淡,可适量加点盐
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解9

    步骤9

    放入青椒和新鲜藤椒,快速翻炒均匀
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解10

    步骤10

    沿锅边淋入两勺藤椒油,翻炒一下,出锅
    #豪吉藤椒油真香来袭#藤椒鸡腿肉的做法图解11

    步骤11

    又香又麻,一口冰啤酒,一口鸡肉,太好吃了

    藤椒鸡腿肉的烹饪技巧


    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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