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    美食

    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​

    Tech匠Tao由 Tech匠Tao2025年7月8日没有评论0 查看
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    抹茶巧克力脆皮奶酪棒的用料

    奶油奶酪 160克 白砂糖 40克
    淡奶油 100克 奶粉 30克
    抹茶粉 10克 开水 适量
    白巧克力(可可脂30%含量)(脆皮原料) 100克 椰子油(脆皮原料) 30克
    抹茶粉(脆皮原料) 4克

    抹茶巧克力脆皮奶酪棒的做法

    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解1

    步骤1

    抹茶粉10克,开水适量,搅拌至颜色均匀呈浆状。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解2

    步骤2

    抹茶粉全部融化、放一边备用
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解3

    步骤3

    室温软化的奶油奶酪160克、白砂糖40克、奶粉30克,放一起先用刮刀拌匀一下
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解4

    步骤4

    再用打蛋器打发至均匀丝滑。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解5

    步骤5

    淡奶油100克,加入
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解6

    步骤6

    打发至微稠。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解7

    步骤7

    加入抹茶糊。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解8

    步骤8

    打发至比较坚挺的状态。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解9

    步骤9

    装入裱花袋,挤入模具里。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解10

    步骤10

    震几下震平表面、同时去掉气泡,冷冻1晚定型。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解11

    步骤11

    定型后取出,同时准备一盆热水。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解12

    步骤12

    白巧克力30%100克、椰子油30克、隔热融化。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解13

    步骤13

    加入抹茶粉4克。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解14

    步骤14

    拌匀至颜色均匀。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解15

    步骤15

    过筛一下备用。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解16

    步骤16

    取出冷冻定型的抹茶奶酪块
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解17

    步骤17

    待巧克力液冷却至 30 – 35℃时,放入裹上一层。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解18

    步骤18

    沥去多余的巧克力定型成脆壳,冷藏保存。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解19

    步骤19

    脆皮抹茶奶酪块,完成O(∩_∩)O
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解20

    步骤20

    微苦的抹茶香交织着浓郁奶香,甜蜜与清爽完美融合。
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解21

    步骤21

    每一口都是直击味蕾的治愈,让疲惫与烦恼瞬间消散。​
    抹茶巧克力脆皮奶酪棒,清凉解暑,让疲惫与烦恼瞬间消散。​的做法图解22

    步骤22

    当酥脆的抹茶巧克力脆皮在齿间 “咔嚓” 碎裂,绵密丝滑的奶酪内馅瞬间漫开。

    抹茶巧克力脆皮奶酪棒的烹饪技巧

    1、奶油奶酪要充分软化,否则会出现颗粒。 2、选用高品质的抹茶粉,能赋予奶酪棒纯正的抹茶风味。
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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