分享 Facebook Twitter LinkedIn Pinterest 邮件 小炒鸡丁的用料 鸡腿 4只 青红辣椒 各两个 姜蒜 小炒鸡丁的做法 步骤1 鸡腿去骨切丁,放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白糖、盐、淀粉拌匀后,用油封住水分; 步骤2 热锅凉油,爆香花椒粉,倒入鸡丁,多炒一会,炒出鸡丁的水分,炒至表面微焦; 步骤3 放入姜蒜粒、青红椒、花椒翻炒; 步骤4 翻炒均匀即可出锅~ 小炒鸡丁的烹饪技巧 烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。