小炒鸡丁的用料
| 鸡腿 4只 | 青红辣椒 各两个 |
| 姜蒜 |
小炒鸡丁的做法
步骤1
鸡腿去骨切丁，放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白糖、盐、淀粉拌匀后，用油封住水分；
步骤2
热锅凉油，爆香花椒粉，倒入鸡丁，多炒一会，炒出鸡丁的水分，炒至表面微焦；
步骤3
放入姜蒜粒、青红椒、花椒翻炒；
步骤4
翻炒均匀即可出锅～小炒鸡丁的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
小炒鸡丁
由 阿芯
由 阿芯
| 鸡腿 4只 | 青红辣椒 各两个 |
| 姜蒜 |
步骤1
鸡腿去骨切丁，放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白糖、盐、淀粉拌匀后，用油封住水分；步骤2
热锅凉油，爆香花椒粉，倒入鸡丁，多炒一会，炒出鸡丁的水分，炒至表面微焦；步骤3
放入姜蒜粒、青红椒、花椒翻炒；步骤4
翻炒均匀即可出锅～
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。