「先蘸着吃，吃完了用鸭头搅咖啡，然后一口鸭头一口咖啡。」浙江衢州一咖啡馆推出人民币45元（约6.3美元）一杯的「鸭头咖啡」火了，不少人都惊异于这脑洞大开的搭配，纷纷表示想要试试味道，也有率先尝鲜的消费者评价：「比想像中要好喝」。
浙江衢州一咖啡店上新 “鸭头咖啡”，定价 45 元 衢州鸭头，偏甜辣口味 （来源：美丽浙江）#QuzhouZhejiangCafeLaunches"DuckHeadCoffee" #SweetAndSpicyFlavor #PricedAt45Yuan #CreativeCoffee pic.twitter.com/zHOVeFP5lU
— Blueberry TV (@BlueberryTV3) 2025年11月21日
极目新闻报导，「90后」阿泽是这家咖啡店的老板，他因为爱情放弃了在上海的工作，来到了女朋友的家乡衢州，两人一起开了「Obsess咖啡馆」。Obsess的意思是迷恋，咖啡馆的名字寓意两人美好的爱情。
报导指出，「我们平常卖创意咖啡比较多，也尝试过很多不同口味。」阿泽表示，在推出「鸭头咖啡」之前，店里上线过柠檬酸和桃味甜咖啡等，收获不少好评。附近一个园区要举办市集，邀请他们前去出摊。「我们就想着要带点不同的东西过去，后来决定要做一杯涵盖酸甜苦辣人生四味的咖啡。」
据报导，阿泽说：「酸甜苦都比较好找，只有辣味我们想了很久，青椒、花椒都试过，最后融合在一起味道不是很理想，而且市面上也比较普通。因为平常比较喜欢吃鸭头，加上衢州盛产鸭头，后来就灵机一动，看能不能把鸭头和咖啡融合在一起。」
鸭头咖啡上线后，阿泽专门为它设计了一张主题为「跨界」的海报，上面写着：「一杯囊括了酸甜苦辣人生四味的跨界，敬自己，跨界没什么可怕的，好比换了双新鞋，一开始不适应，但是走下来，就走出了一条新路。」
消费者温表示，「刚听说鸭头咖啡，觉得味道会比较怪——这两样东西怎么能放到一起？忍不住尝了一下，发现味道还是不错的，和平常喝到的咖啡完全不一样。」
报导说，有不少网友为这杯咖啡点赞，「好喝，蓝莓酱打底，咖啡有柑橘调很清新，鸭头甜辣口，愈啃愈辣，酸甜苦辣都有了」、「很有衢州特色，虽然猎奇但味道其实不错」。