作者: Tech匠Tao

炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系,为岭南风味压桌甜菜。这道小吃外表金黄酥脆、内里却是洁白软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,每一口都能给人极大地味觉上的满足体验

其实这道菜我是早就听说过了,多年前我在港式茶餐厅也吃过一次,但那之后就忘到了脑后。不过说来凑巧,前段时间我用牛奶做了一次西点,整体流程跟炸鲜奶类似,但最后的步骤不大一样,不是炸的而是烤的。我一想既然前半部分都是一样的,那不如也整一次炸的来吃吃

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