双色抹茶生巧的用料
| 白巧克力（可可脂含量31%） 100克 | 无盐黄油 10克 |
| 淡奶油 50克 | 白巧克力（可可脂含量31%）（抹茶生巧原料） 100克 |
| 无盐黄油（抹茶生巧原料） 15克 | 淡奶油（抹茶生巧原料） 60克 |
| 抹茶粉（抹茶生巧原料） 5克 |
双色抹茶生巧的做法
步骤1
先把所有白巧克力（可可含量31%）都切碎备用，这样方便溶解。
步骤2
先做原味生巧层，淡奶油50克，小火加热持续搅拌防止沾底，等至冒热气的微沸状态后离火。
步骤3
趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%）。
步骤4
搅拌至巧克力完全融化。
步骤5
加入无盐黄油10克。
步骤6
搅拌至黄油完全融化。
步骤7
模具提前垫好油纸，把原味生巧倒入，晃动模具让其自然流平，震2下去掉大气泡。
步骤8
放冰箱冷藏1小时，或者冷冻20分钟定型。步骤9
接着做抹茶生巧层，淡奶油60克，小火加热持续搅拌防止沾底，等至冒热气的微沸状态后离火。
步骤10
趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%），搅拌至巧克力完全融化。
步骤11
加入无盐黄油15克。
步骤12
搅拌至黄油完全融化。
步骤13
筛入抹茶粉5克。
步骤14
搅拌颜色均匀。
步骤15
方便的话最好过筛一次，去掉没溶解的抹茶大颗粒。
步骤16
取出模具倒入抹茶生巧糊，晃动模具让其自然流平。
步骤17
放冰箱冷藏6小时或者1晚，或者冷冻20分钟定型。
步骤18
等定型后取出脱模切块，刀子泡一下热水会更好切，
步骤19
双色抹茶生巧，完成O(∩_∩)O
步骤20
冷藏后的生巧带着冰凉触感，抹茶的清苦与奶香完美融合
步骤21
咬开时，双色夹心缓缓流淌，茶香与奶香在口腔里迸发
步骤22
轻抿一口，微苦茶香先唤醒味蕾，随之而来的是生巧的柔滑浓醇双色抹茶生巧的烹饪技巧
1、选用品质的好的抹茶粉和巧克力，可提升成品颜值和口感。
2、冷藏（4℃）可存放 5-7 天，冷冻（-18℃）可保存 1 个月，食用前提前 10 分钟取出回温。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。