超嫩牛肋条的用料
| 牛肋条 3斤 | 花椒，大葱，料酒，姜片（淖水） 适量 |
| 干辣椒（大料） 3个 | 八角（大料） 3个 |
| 苹果（大料） 1个 | 桂皮（大料） 2块 |
| 小茴香（大料） 2勺 | 香叶（大料） 5片 |
| 草果（大料） 2个 | 冰糖（大料） 10克 |
| 大葱（大料） 1/3根 | 生姜（大料） 6片 |
| 豪吉川辣酱（调味） 2大勺 | 生抽（调味） 4勺 |
| 耗油（调味） 2大勺 | 老抽（调味） 2勺 |
| 盐（调味） 6小勺 |
超嫩牛肋条的做法
步骤1
准备大料食材
步骤2
牛肋条浸泡出血水，加冷水和淖水食材，煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
步骤3
豪吉川辣酱无论是炒菜还是卤味，味道都非常出色
步骤4
调味食材混合拌匀
步骤5
锅内豪吉藤椒油烧热，放冰糖熬出糖色
步骤6
下入大料炒香
步骤7
再倒入调味料
步骤8
中小火熬开
步骤9
加入适量开水
步骤10
煮开后放入苹果
步骤11
再放入牛肋条，煮开后转小火，盖上盖子焖煮40-50分钟。
步骤12
焖煮好后关火，再焖1小时更入味
步骤13
直接吃也非常好吃
步骤14
咸香味美
步骤15
营养丰富超嫩牛肋条的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。