麻香酸汤桂鱼片的用料
| 桂鱼 一条 | 生姜汁 适量 |
| 盐 适量 | 白胡椒粉 适量 |
| 葱段蒜片 适量 | 酸汤 适量 |
| 黄豆芽 150克 | 芹菜 2根 |
| 豪吉藤椒油 适量 |
麻香酸汤桂鱼片的做法
步骤1
桂鱼一条，请鱼摊小哥给片成鱼片。
步骤2
加料酒，盐，葱姜汁，胡椒粉，淀粉抓捏均匀。
步骤3
放冰箱冷藏半小时左右腌制入味。
步骤4
配菜黄豆芽和芹菜清洗干净备用。
步骤5
准备好适量酸汤肥牛的料汁，豪吉藤椒油，葱段蒜片。
步骤6
烧一锅水，水开加入盐和豪吉鸡精，先下黄豆芽煮一会儿，再下芹菜，水开后捞出。
步骤7
捞出的豆芽芹菜放入盘底。
步骤8
爆香葱蒜，加入酸汤肥牛料翻炒片刻。
步骤9
加一碗开水，煮一会儿。
步骤10
加入桂鱼片滑熟。
步骤11
汤汁和鱼片一起淋在烫熟的豆芽芹菜上。
步骤12
撒上葱段蒜片，淋上热油，关键一步！再淋上豪吉藤椒油青柠香混着麻香，酸汤瞬间高级了，鱼片又嫩又入味，舌尖直接开启狂欢模式！麻香酸汤桂鱼片的烹饪技巧
豪吉藤椒油不光做酸汤绝，拌凉菜、煮面、炒川菜…加一滴直接开挂！麻得清爽不呛，青柠香还特别解腻，厨房备一瓶，秒变川菜大师。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。