东北手撕大拌菜的用料
| 黄瓜 1根 | 干豆腐 半张 |
| 绿辣椒 1个 | 红辣椒 1个 |
| 大葱 半根 | 圆葱 少量 |
| 香菜 3根 | 味精 1小勺 |
| 生抽 1勺 | 大酱 1勺 |
| 香油 半勺 | 白芝麻 少量 |
东北手撕大拌菜的做法
步骤1
主要材料准备好清洗干净。
步骤2
黄瓜一分为二，用刀拍一下。再斜着改刀切成小块。
步骤3
空盆中放入黄瓜和手撕好的圆葱。
步骤4
放入手撕好的红辣椒。
步骤5
放入手撕好的绿辣椒，放入手撕好的香菜。
步骤6
放入手撕好的干豆腐。
步骤7
最后把大葱撕成小块放入盆中。
步骤8
空碗中加入一小勺味精。
步骤9
加入一勺生抽。
步骤10
充分搅拌均匀，让味精融化。
步骤11
加入一勺黄豆酱。
步骤12
继续搅拌均匀。
步骤13
将调料汁倒入盆中。
步骤14
戴上手套轻轻抓拌均匀。
步骤15
装盘上桌，美食完成。
步骤16
最后撒点白芝麻，开吃。
步骤17
咸香可口，太好吃了。配上大米水饭太好了。东北手撕大拌菜的烹饪技巧
1.主要食材可以根据自己喜欢的口味进行调整。
2.这个菜是咸香口不放糖和醋。
3.放黄豆酱和农家大酱都可以。
4.夏天太热，吃点凉拌菜，配上大米水饭太美味了。
5.一定要戴上手套撕食材，免得辣手。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。