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    美食

    元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼

    数影由 数影2025年7月7日没有评论0 查看
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    鸡蛋煎饼的用料

    调煎饼面糊: 面粉(1碗) 200克
    盐巴 1 勺 清水 (1 碗半)
    鸡精 1 勺 ——————————
    调酱料: 甜面酱 半勺
    黄豆酱 半勺 耗油 半勺
    豪吉辣椒酱 10 克 清水 50 克
    ————————— 鸡蛋 2 个
    生菜 4 片 烤肠 2个
    黑芝麻 适量 葱花 适量
    胡萝卜沫 适量 豪吉藤椒油 适量

    鸡蛋煎饼的做法

    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解1

    步骤1

    用豪吉藤椒油摊鸡蛋煎饼,有股淡淡的花椒味。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解2

    步骤2

    准备材料:调好的煎饼面糊,酱料,胡萝卜切成沫,葱切葱花,鸡蛋就一个饼一个鸡蛋,生菜看个人喜欢放噢,别忘了准备豪吉藤椒油。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解3

    步骤3

    先调个煎饼面糊:容器倒入1 碗的面粉,加入 1勺盐巴,这时候用装面粉的碗装1碗清水倒入面粉中,搅拌均匀至无颗粒,这时候再用装面粉的碗装半碗清水倒入面糊中搅拌均匀,可以加1 勺鸡精增加些风味不加也可以影响不大,搅拌均匀后静置 20分钟。一般我都晚上睡前调好,把面糊放冰箱冷藏一晚上第二天早上再搅拌几下直接就可以用了。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解4

    步骤4

    调酱料:空碗里加半勺的甜面酱、黄豆酱、蚝油,能吃辣就加点豪吉的辣椒酱,味道好吃很多,点睛之笔。加入50 克左右的清水搅拌均匀备用。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解5

    步骤5

    锅里倒入少量的豪吉藤椒油,增加面饼的风味,有一股淡淡的清香。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解6

    步骤6

    用刷子把藤椒油涂抹均匀。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解7

    步骤7

    这时候开小火舀一勺面糊倒入平底锅内。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解8

    步骤8

    面糊不要倒太多,根据你锅的大小调整面糊量的多少,等饼成这种半透明状态。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解9

    步骤9

    这时候打入一个鸡蛋。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解10

    步骤10

    把鸡蛋液均匀涂抹开。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解11

    步骤11

    撒入少量的黑芝麻粒
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解12

    步骤12

    再撒入适量的胡萝卜沫和葱花这时候把火转大一些,小火到中火之间的火力就可以。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解13

    步骤13

    等待鸡蛋凝固状态之后,可以准备翻面。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解14

    步骤14

    我是没用锅铲翻面,直接掂锅一次性翻过来,多摊几个饼就翻得很溜了。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解15

    步骤15

    这时候刷上调好的酱料,这个酱料很好吃,一定要加。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解16

    步骤16

    按照自己喜欢的风格来加配料,可以加生菜。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解17

    步骤17

    也可以加烤肠。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解18

    步骤18

    生菜、烤肠也可以一起加。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解19

    步骤19

    煎饼煎好后把硅胶铲把鸡蛋煎饼卷起来。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解20

    步骤20

    这样就可以啦,可以从中间切开。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解21

    步骤21

    成品图。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解22

    步骤22

    成品图。
    #豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼的做法图解23

    步骤23

    成品图。

    鸡蛋煎饼的烹饪技巧

    可以提前一天把面糊做好放冰箱冷藏哦。 煎饼皮不要摊的太厚,口感不好。
    烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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