冰巧蛋糕的用料
| 70％巧克力 96克 | 椰子油 32克 |
| 花生碎 适量 | 君度酒 5克 |
| 过夜冷冻过的可可戚风蛋糕片两片 7cm×7cm |
冰巧蛋糕的做法
步骤1
大家也可以根据自己喜欢的口味调整巧克力种类
步骤2
巧克力96克+椰子油32克隔水加热，或微波炉加热至完全融化，加入君度酒调匀，备用
步骤3
尽量隔夜冷冻，会缩短凝固时间
步骤4
蛋糕片两面裹上巧克力，捞出，放入模具
步骤5
撒上花生碎，倒入适量巧克力酱
步骤6
第二片蛋糕片重复第一片蛋糕片的步骤
步骤7
最后把剩余的巧克力酱和花生碎都撒在上面，放进冰箱冷冻使其完全凝固就可以啦，我做烘焙这个房子特意买了一个零下40℃的可急冻冰箱，从做到成品30分钟就可以了，普通家用冰箱要依情况而定
步骤8
脱模后的成品啃一口超满足冰巧蛋糕的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。