锡纸烤西班牙肋排配芒果莎莎的用料
| 欧洲猪肋排 350g | 小胡萝卜 80g |
| 芦笋 80g | 芒果 60g |
| 圣女果 50g | 小洋葱 20g |
| 欧芹 5g | 酸奶 120g |
| 橄榄油 30ml | 黑醋 10ml |
| 辣椒粉 2g | 孜然粉 2g |
| 咖喱粉 2g | 蜂蜜 10g |
锡纸烤西班牙肋排配芒果莎莎的做法
步骤1
欧洲猪肋排切成段，放入水中洗净泡出血水
步骤2
调制腌料：向碗中加入适量酸奶、橄榄油、辣椒粉、孜然粉、咖喱粉、蜂蜜，搅拌均匀
步骤3
加入欧洲猪肋排，腌制1个小时
步骤4
调制配菜： 1. 小胡萝卜去皮成形，煮制成熟 ，芦笋去皮切段焯水 ； 2. 芒果切丁，洋葱切末，圣女果切丁，欧芹切碎，加橄榄油、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀
步骤5
腌制欧洲猪肋排包锡纸烤制，200℃ 20分钟，取出锡纸再烤制成熟
步骤6
摆盘：将小胡萝卜、芦笋、圣女果及芒果莎莎装盘，配上2-3块烤制好的欧洲猪肋排，开动！锡纸烤西班牙肋排配芒果莎莎的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。