凉拌腐竹的用料
| 腐竹 适量 | 黄瓜 适量 |
| 小米辣 适量 | 蒜 适量 |
| 香菜 适量 | 芝麻 适量 |
| 辣椒面 适量 | 珍选捞汁 适量 |
凉拌腐竹的做法
步骤1
腐竹提前凉水泡发，切段，黄瓜切小块备用
步骤2
烧一锅开水，水开放入腐竹焯烫30秒
步骤3
切蒜末、小米辣，加入辣椒面、芝麻，淋入一勺热油激发香味
步骤4
倒入冰镇后的珍选捞汁搅拌均匀
步骤5
碗中放入腐竹、黄瓜、香菜碎，倒入调好的料汁
步骤6
抓拌均匀即可
步骤7
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烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。