近日，山东烟台一家烤肉店使用玉米做燃料引发网友争议，有人认为此做法太浪费，但也有人认为将陈化粮用作燃料物尽其用，不同意见吵翻天，登上热搜第一。对此，专家表示，玉米做燃料的做法不仅不具备环保优势，反而涉嫌浪费粮食资源，也污染环境。
极目新闻报导，该店店主史先生表示，他并不认为这种做法是浪费，且称目前店里用的玉米基本都是以市场价从周边农户收来的，能够助农，且玉米作为燃料没有致癌物，更加健康。烤肉店在某短视频平台开设帐号，发布了多条店内使用玉米作为燃料的视频。
该店以玉米粒为作为烧烤燃料已五、六年，店主的创业灵感来自旅行中吃的韩式玉米烤肉，于是从南韩引进烤炉打开创业。普通烤炉单价100多元人民币(约14美元)，而他引进的烤炉单价3600元，店内共配备十个。
而店内使用的玉米燃料最初是从东北采购的陈化粮，随着店铺名气增大，周边农户得知后，主动兜售自家卖不出的玉米，于是，愈来愈多农户仿依样画葫芦。史先生称，农户玉米价格多在一斤1.3元至1.5元，低于木炭一斤3至6元。但他的初衷并非单纯考虑成本，而是为了帮助农户。目前100斤玉米大约可用2个月。
连食客都说，「用玉米烤出来的肉，吃起来更香」。
不过，用玉米当燃料究竟是帮忙农户还是浪费食物，专家说话了。据四川农业大学玉米研究所党委书记兰海表示，此做法不仅不具备环保优势，反而涉嫌浪费粮食资源，其宣传逻辑「站不住脚」。
他指出，玉米是中国重要的主粮作物之一，也是畜禽饲料主要原料，「陈化粮虽然不能吃，也不能喂动物，但它通常被用于工业酒精发酵或其他高附加值转化路径，比如生产生物乙醇、淀粉衍生物等。直接烧掉，等于把潜在的工业原料当成廉价燃料，经济性和资源利用率都很低」。
兰海还称，玉米碳含量低于木炭或煤炭，且含水量较高，燃烧过程容易产生黑烟、残渣多，实际热效率远远赶不上木炭。「烧玉米既没有排放优势，也没有成本优势，纯粹是一种噱头」。