春节将近，瓜子和松子等坚果价格上扬，有炒货门店500克瓜子的价格达26.8元（人民币，下同，约3.8美元），而同期猪肉的价格普遍在500克10元上下。「1斤瓜子贵过猪肉」话题昨天冲上热搜，网民们除喊「好贵」、「买不下手」，直呼怎么「炒货变成轻奢了？」，「新『刺客』来了」。
据中国新闻周刊报导，近日有不少消费者在开在商场B1层的薛记炒货的年度炒货采购中，随便称了些瓜子、核桃仁、夏威夷果仁和草莓脆，结帐时竟然跳出400多元的帐单，称「不仔细看价格标签的后果，就是遇见『炒货刺客』」。在社交平台，薛记炒货被叫做「薛记珠宝」，琦王花生则被称为「琦王金铺」。这样称呼是因为走进它们的门店后，总是会产生「随便买一点，价格就上百」的消费体验。
有意思报告走访后发现，以商品统一500g为标价单位，瓜子这样的基础炒货在薛记炒货店内卖到23.8元，另有大多味瓜子售价26.8元；琦王花生店内瓜子售价为19.8元。据行业数据，猪肉批发市场价当前在每斤10元左右。这么来看，一斤瓜子价格已经比猪肉还贵。
其他炒货产品也有不少标价上百元。其中，薛记炒货夏威夷果仁标价 185元、手剥松子218元、核桃仁188元、榛子仁160元。琦王花生现烤腰果标价78.8元、干炒松子99.8元、核桃仁199元。
「炒货刺客」为何价格这么贵？参与薛记融资项目的启承资本曾透露，「薛记定价高，但成本不低，其实利润没多少」，因为比起原料与工艺，「炒货刺客」们最重要的成本是花在把炒货包装成高端零食上。首先就是门店租金与装修成本，「炒货刺客」的第一步是把店开进商场里，尤其是B1、B2层，薛记炒货与琦王花生的商场店比例分别达到73.9%和93.22%，比起街边小店，商场租金显然要更高；一家80平方米的标准店，装修费用和设备费用共计需要38万元，再来就是员工成本和推广爆品的营销费用。
然而，高端零食的风未必能够一直奏效。薛记炒货与琦王花生虽然门店规模持续扩大，但开店速度正在变慢。更重要的是，薛记炒货和琦王花生「门店现烤」的卖点，也逐渐被看清。消费餐饮专家文志宏告诉有意思报告，薛记炒货和琦王花生只有部分产品是现炒，薛记炒货现烤坚果只有巴旦木仁、腰果、夏威夷果仁和榛子仁；琦王花生现炒坚果只有腰果、瓜子、花生。当最后一公里的新鲜感都打了折扣，消费者又该为何买单？