包菜鸡蛋面的用料
| 鸡蛋 50g | 包菜 100g |
| 蒜 适量 | 荞麦面 100g |
| 番茄 100g | 花生油 适量 |
| 生抽 适量 |
包菜鸡蛋面的做法
步骤1
鸡蛋放少许盐搅散，番茄切块，包菜切丝。（如果要控制蛋黄摄入量，可以不打散鸡蛋，另煮开水，水开把鸡蛋另煮成荷包蛋，可弃黄食用）
步骤2
先把鸡蛋炒熟。
步骤3
再用底油爆香蒜片，倒入白菜至炒软，再放入番茄炒出沙。
步骤4
再加入1勺生抽，再倒入鸡蛋块翻炒均匀出锅，卤就做好了！
步骤5
煮好荞麦面，把卤浇在上面即可。包菜鸡蛋面的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。