乌鸡汤的用料
| 胡萝卜 1根 | 铁棍山药 半根 |
| 红枣 2颗 | 乌鸡 1只 |
| 玉米 1根 | 无花果 2颗 |
| 薏米 1小把 | 芡实 1小把 |
| 莲子 6颗 | 羊肚菌 3颗 |
| 粉丝 1把 | 桂圆干 2颗 |
乌鸡汤的做法
步骤1
薏米芡实莲子，提前一夜泡，第二天早起泡羊肚菌多洗几遍，乌鸡去头尾切块放葱姜料酒焯水。然后电砂锅烧水，放两片姜片葱把，桂圆干（壳肉核都要，掰开）芡实薏米莲子红枣（去核）无花果（切开）羊肚菌，一起烧开。
步骤2
烧开后加入焯好水的乌鸡块，再次沸腾后加入胡萝卜铁棍山药玉米，等待再沸腾。如果汤多就先盛出来，一会儿蒸发了一些就可以再加进去。
步骤3
沸腾以后转小火炖两个小时，然后加入泡好的粉丝、盐。
步骤4
炖15分钟。完工。
步骤5
鲜甜啊！！！乌鸡肉也比较软烂，比其他鸡肉更好吃。乌鸡汤的烹饪技巧
比较简单。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。