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地中海橄榄培根咸香双骄派的用料

蒜香黄油虾的用料

冬瓜蛤蜊汤的用料

老祖宗说“夏吃豆，胜吃肉”，真的不是没有道理的。像是常见的毛豆、黄豆、绿豆、豌豆……不仅清热解暑，营养还不含糊。它们富含植物蛋白和膳食纤维，微量元素也很多，是餐桌上的全能蔬菜。

谁说夏天天热就不爱吃饭了？今天这个排骨焖花卷不需要什么开胃的技巧，全凭实力的碾压。满满一锅，抢着吃，不剩饭！

【10-028】 这是一个超长待机豆豉酱随便炒啥都很香的故事……常温仨星期了都

—– 2025.07.20

百山祖黑松露黄油杏鲍菇，一道将山林珍味与菌菇清香巧妙融合的佳肴。先选取新鲜肥嫩的杏鲍菇，洗净后切成均匀的厚片，每一片都承载着即将被激发的鲜美。准备适量的百山祖黑松露，切成细碎的小块，其独特而馥郁的香气，如同山林间隐秘的宝藏等待释放。热锅放入一小块黄油，待黄油慢慢融化，泛起诱人的光泽，散发出阵阵奶香时，将杏鲍菇片放入锅中，用中小火煎制。随着“滋滋”声响起，杏鲍菇逐渐变色，一面煎至金黄后翻面，直至两面都呈现出诱人的金黄色，此时杏鲍菇自身的鲜香已被充分激发。接着，撒入百山祖黑松露碎块，轻轻翻炒，让黑松露与杏鲍菇亲密接触，其独特香气迅速融入杏鲍菇中。最后，依据个人口味撒上少许盐和黑胡椒碎调味。这道菜，杏鲍菇外酥里嫩，口感丰富，百山祖黑松露独特的香气与黄油的奶香、杏鲍菇的清香完美交织，每一口都充满浓郁的风味，仿佛带您领略了一场山林间的美味之旅。烹饪时注意煎杏鲍菇的火候，中小火慢煎能更好地保留其水分与口感，快来尝试制作，开启这场奇妙的美食体验吧！

黑松露酸汤黑虎虾，一口鲜到跺脚！
黑虎虾开背去线，裹着酸汤的酸辣劲儿，Q弹肉身吸足了汤底精华。点睛的黑松露酱一拌，菌香混着果酸直冲天灵盖，层次感瞬间拉满。
酸汤是灵魂，用番茄发酵打底，酸得清爽不呛喉。松露的醇厚中和了酸辣，每口都是鲜、酸、香的三重暴击，连汤汁都想泡饭喝！
答应我，爱吃虾和酸辣口的一定要试！

七月七，我们这经常会做巧果给孩子串起来

干巴菌是云南特有的野生珍稀食用菌，被誉为“菌中贵族”，产量很低，因其独特浓郁的腌牛肉香气和极高的经济价值而闻名，价格高达500-2000元/斤。‌‌
干巴菌营养丰富‌，含19.2%粗蛋白、15.8%总糖及多种人体必需氨基酸，富含蛋白质及硒、锌、铁等矿物质，尤其硒含量是松茸的47倍，具有抗氧化、调节血脂、增强免疫等功效。‌‌
常见做法‌：炒、炸、干煸、腌制或炖皆可。
干巴菌的独特风味和稀缺性使其成为云南饮食文化的重要象征，无论是作为食材还是文化符号，都备受推崇‌。
干巴菌的烹制不难，难在清洗，有个说法“有多香就有多难洗”。干巴菌生长在海拔1000-2800米的松林中，丛生分枝，形如珊瑚或扇状，褶子里杂质很多，要用竹签一点一点挑出来，这个过程不仅耗时，且需要极大的耐心和细心。
当你品尝一口干巴菌，细细咀嚼，那层次丰富的口感，那融合了火腿咸香、海藻鲜甜以及山野风味‌的味道，所有的辛苦都值了。