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麻辣鲜香，一口开胃：椒香脆皮西班牙五花肉

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食不厌精，脍不厌细，这句始于春秋时期的饮食理念对鲁菜影响深远。鲁菜注重精细，无论是刀工、烹饪都有着极致的追求，红烧、油爆、糖醋、黄焖等都是常见的鲁菜烹饪技艺。

今天就为大家推荐一道椒香脆皮西班牙五花肉，感受鲁菜烹饪技艺下的欧洲猪肉风味。五花肉被薄薄的面糊锁住水分，尝起来既焦脆又有韧劲，搭配焦香的辣椒、花椒，鲜香麻辣，一口开胃！

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拿铁咖啡吐司（波兰种）

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这款吐司用的波兰种的方法，不知道什么原因，感觉没有液种的柔软，这款吐司烤完，顶部是偏硬的，类似欧包的那种皮，会有点干，放到第二天也是干的，没有液种吐司柔软。但它咖啡味很浓郁，就是拿铁的味道，感觉可以再甜点，所以我在配方里面把甜度加了20.

这个配方是2个450克吐司的量

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嫩煎孜姜鸡胸肉

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【10-018】 这是一个孜然姜黄还挺配不辣超香肉可嫩的故事……煎多了没事

—– 2025.07.10