【10-033】 这是一个月底例行清库存鸡胸有剩先别囤的故事……吃累了歇歇然后就忘了
—– 2025.07.25
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鸡腿肉煎出焦糖边，淋白葡萄酒煸出果香。加开水焖煮至肉质酥烂，最后拌入黑松露酱——那股子带着泥土气息的馥郁菌香，和醇厚肉汁缠成一团温柔攻势。
汤汁浓得能裹住每丝纤维，配米饭能扒光锅底。秋冬冷天舀一勺，暖从胃里漫到骨头缝，贵气又家常的满足感，吃过就懂有多上头。
简单快手菜！
魔芋爽拌鸡丝的用料
今天做了巨好吃的蔓越莓青稞软欧包，这个款面包的特点是低糖少油，青稞粉高蛋白、高纤维、低脂肪饱腹感强，特别适合减糖、减脂期人食用。面团中添加了蔓越莓和核桃，营养丰富。口感蓬松暄软，有嚼劲Q弹，比全麦面包高级还好吃。
酥烂入味的小排骨是夏日解馋的不二法宝，先炸后烧的做法，让鲜嫩的葡萄牙小排骨轻松脱骨、酱香浓郁，浓缩柠檬汁是点睛之笔，清新果香，巧妙解腻。只需要简单几步，就能复刻出星级餐厅里风味！
这个季节适合凉拌菜，今天推荐一道真的超级好吃好吃的～藕片拌莴笋！藕片嘎嘣脆，莴笋清脆可口，搭配上这个蒜末和辣椒，开胃解腻！好吃到哭！
我上次买的活体豆苗终于长出来了，又可以薅一波，打算和胡萝卜青笋一起，弄个凉拌三丝吃吃。
正好用到前天刚炸的复合葱油，比单独小葱炸油，香味更浓郁，也更能打开胃口刺激食欲。
做法也不难，就是鲜香辛料用的多。什么小葱、沙葱、洋葱都可以放一点儿，再加上必备的香菜，入口的复合香味就拉满了。
等葱油冷却后密封冷藏，大概能吃半个月，平时可以当香油来用，或者加热后再加调味搅匀，就是一份香味充沛且滋味十足的凉菜料汁。
在家复刻意式海鲜汤超治愈：洋葱、大蒜、干辣椒切段，小番茄对半切好；鲷鱼两面撒盐腌10分钟，切块煎至金黄捞出。洋葱、大蒜、干辣椒碎炒出香气，加小番茄炒软，倒白葡萄酒，放入鲷鱼片、蛤蜊，加清水焖3-5分钟，最后加一勺黑松露酱，撒欧芹碎点缀，鲜掉眉毛的海鲜面就好啦。
这是一个在我家做了很多次的炒面食谱，几年间试过不同的排列组合，最终整理这个家常炒面万用公式：面+优质蛋白+配菜+灵魂调味！
一锅到底，省时省力！有虾有菜有优质碳水，营养超均衡。中式酱香遇上意面口感，打开味蕾新世界～那勺油泼辣子，是唤醒夏日萎靡胃口的开关！
基本10～15分钟就能搞定，浓郁爽口特别过瘾～快试试这个思路，用冰箱里的现成食材就能变身消暑美味！